INFORMATION
2020.11.09
アキウ舎&秋保ワイナリー&伊達武将隊のコラボ企画「伊達のテロワージュ」 ~第五陣~

その土地の気候や風土、人の営みを意味する「テロワール」と食とお酒のマッチングを意味する「マリアージュ」を合わせた「テロワージュ」。
好評を博した人気イベントの第五陣が2020年11月20日(金)に開催されます!

これまで開催した「第一陣 牡鹿の秋を訪ねて」では牡鹿半島の鹿を、「第二陣 三陸の海に恋して」では石巻のワカメを、「第三陣 秋の収穫に感謝して」では秋保産のなめこ茸や山しめじなどを、それぞれメインの食材としてコース料理と秋保ワインをお楽しみいただきました。また第四陣では「 来たる年を祝ひて」と題し、伊達政宗公の正月料理を再現するような特別な献立を作成しました。

今回は「第五陣 鷹狩とジビエ」と題して、最後の鷹匠と呼ばれる山形県在住の松原英俊氏をお迎えして開催いたします。

今回のイベントは、二部制となっております。

第一部では、秋保ワイナリーの敷地で、鷹匠・松原英俊氏による鷹狩り・鷹使いの技を見学しながら、秋保ワイナリーのワインと軽食を楽しんでいただきます。

第二部では、アキウ舎に場所を移し、アキウ舎の渡邊政也シェフによるジビエを中心とした料理と秋保ワインを味わっていただきながら、松原氏を交えて鷹匠の生活や、伊達家の歴史的な鷹狩の話などを楽しんでいただきます。

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是非、皆様お誘いあわせの上、お申込み下さい。
詳細は伊達武将隊公式サイトをご覧ください!
https://datebusyou.jp/tour/7119/
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■日時:2020年11月20日(金)

 第一部【鷹狩り見学】 13:00~15:00頃

 第二部【ジビエ・ディナー】 18:30~21:30頃

■会場:

 第一部 秋保ワイナリー
    宮城県仙台市太白区秋保町湯元枇杷原西6(秋保ワイナリー)
    TEL 022-226-7475

 第二部 アキウ舎
    宮城県仙台市太白区秋保町湯元除9-4
    TEL 022-724-7767